Sushi ist ohne Zweifel das bekannteste japanische Gericht. Und in good old Europe schon lange hipp (mal mehr mal weniger). Habe ich schon oft gegessen, war immer lecker, und wollte ich schon lange mal selbst machen. Ok, Reis und Algenblätter habe ich vor Ewigkeiten bereits mal aus diesem Grund gekauft (war schwer zu kriegen im alemannischen Spargelland). Aber das hält sich ja, auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum einem was anderes vorgaukeln will.